学习清蒸鲈鱼的制作方法，轻松做出鲜美可口的清蒸鲈鱼

学习清蒸鲈鱼的制作方法，可以让你轻松做出鲜美可口的清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜肴，以其清淡、营养、美味而备受喜爱。下面就来介绍一下清蒸鲈鱼的制作方法。

材料：

鲈鱼一条（600克左右）

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

清水适量

做法：

1.将鲈鱼去鳞去内脏，清洗干净，切成两半。

2.在鱼身上划几刀，以便入味。

3.将葱姜蒜切成细末，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

4.将葱姜蒜盐料酒混合物均匀地涂抹在鱼身上，腌制10分钟。

5.将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸10-12分钟即可。

6.蒸好的鱼取出，倒掉多余的汤汁，撒上少量的葱花和香菜即可。

清蒸鲈鱼的制作方法并不难，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出一道鲜美可口的清蒸鲈鱼。这道菜肴不仅味道好，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。

清蒸鲈鱼怎么做？

1、准备材料：鲈鱼一条（625克）、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把 1、鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

2、 2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。

3、 3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。

4、 4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

5、 5、把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

6、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

的做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃，清蒸鲈鱼的家常做法

1、用料 鲈鱼 青蒜 姜 猪油 蒸鱼豉油 清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。

2、（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油） 鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。

3、（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老。

4、） 蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。

5、（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了） 鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。

6、（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发） 上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。

清蒸鲈鱼的正宗做法，清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤

1、食材明细 鲈鱼1条 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 蒸鱼鼓油1汤勺半 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了 2 再开一下刀口容易入味。

2、 3 .材料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 4 生姜和香葱洗净，切好备用。

3、 5 .把生姜和香葱摆入盘中。

4、 6 .把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。

5、 7 上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。

6、 8 取出立即倒入沙拉汁。

7、 9 放入香葱丝。

8、 10 坐锅上火，倒入芝麻油烧热。

9、 11 .烧热的芝麻油立即倒入鱼身。

10、 12 可以上桌了。

清蒸鲈鱼的做法。注；要求 色.香.味.

1、1.将鱼去除主骨，打上花刀，洗净 2.京葱，胡萝卜，葱，切成很细的丝丝， 3.买酱油，海天酱油，鲜味汁，糖，味精等调在一起，味浓了加水， 4.将鲈鱼蒸熟后，下入京葱丝等等，用高油温撒与京葱丝上面，。

2、 5.之后淋入调好的酱油味，即可， 色：清爽，高油温呛过得京葱丝油亮的， 香; 阵阵葱香味 味： 清蒸嘛，酱油味不要很重就行了！ 亲，我是纯手工啊！望采纳...。