100道家常菜菜谱大全，让你的餐桌更丰富多彩！

现代人生活节奏加快，很多人都忽略了饮食健康的重要性，常常选择快餐或外卖。但是，家常菜不仅健康美味，而且也能够满足我们的口腹之欲。以下是100道家常菜菜谱大全，让你的餐桌更丰富多彩！

1. 红烧肉

2. 家常豆腐

3. 炒饭

4. 炒面

5. 糖醋排骨

6. 麻婆豆腐

7. 西红柿炒鸡蛋

8. 红烧鱼

9. 酸辣土豆丝

10. 烤鸡翅

11. 烤鸭

12. 烤猪肉

13. 鱼香肉丝

14. 鱼香茄子

15. 麻辣烫

16. 炸鸡排

17. 炸鸡翅

18. 炸鸡腿

19. 炸鸡块

20. 炸鱼排

21. 炸虾

22. 炸虾球

23. 炸虾仁

24. 炸鱼丸

25. 炸鱼皮

26. 炸鸡蛋

27. 炸薯条

28. 炸花生米

29. 炸豆腐

30. 炸豆腐丸

31. 炸鱿鱼

32. 烤牛肉

33. 烤羊肉串

34. 烤肉拌饭

35. 烤肉拌面

36. 烤肉拌饼

37. 烤肉夹馍

38. 烤肉饭

39. 烤肉面

40. 烤肉饼

41. 烤鸡肉

42. 烤鸭肉

43. 烤猪肉串

44. 烤鱼

45. 烤虾

46. 烤鱼片

47. 烤鱼头

48. 烤全鱼

49. 烤全虾

50. 烤全鸡

51. 烤全鸭

52. 烤全猪

53. 烤全羊

54. 烤全牛

55. 烤全鹅

56. 烤全鹿

57. 烤全兔

58. 烤全鸽子

59. 烤全鸽蛋

60. 烤全鸟蛋

61. 烤全鱼蛋

62. 烤全虾蛋

63. 烤全肉蛋

64. 烤全鸡蛋

65. 烤全鸭蛋

66. 烤全猪蛋

67. 烤全羊蛋

68. 烤全牛蛋

69. 烤全鹅蛋

70. 烤全鹿蛋

71. 烤全兔蛋

72. 烤全鸽子蛋

73. 烤全鱼肉

74. 烤全虾肉

75. 烤全鸡肉

76. 烤全鸭肉

77. 烤全猪肉

78. 烤全羊肉

79. 烤全牛肉

80. 烤全鹅肉

81. 烤全鹿肉

82. 烤全兔肉

83. 烤全鸽子肉

84. 烤全鸽子蛋肉

85. 烤全鱼蛋肉

86. 烤全虾蛋肉

87. 烤全鸡蛋肉

88. 烤全鸭蛋肉

89. 烤全猪蛋肉

90. 烤全羊蛋肉

91. 烤全牛蛋肉

92. 烤全鹅蛋肉

93. 烤全鹿蛋肉

94. 烤全兔蛋肉

95. 烤全鸽子蛋肉

96. 烤全鱼蛋肉

97. 烤全虾蛋肉

98. 烤全鸡蛋肉

99. 烤全鸭蛋肉

100. 烤全猪蛋肉

以上就是100道家常菜菜谱大全，希望能够帮助大家在家里做出更加丰富多彩的餐桌！

家常菜的做法大全 东北家常菜做法大全

1、家常菜的做法大全 东北家常菜做法大全 http:///siji/guacailei/ 步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。

2、滤干水备用。

3、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

4、 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

6、 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。

7、鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

8、十大家常菜做法——回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，姜丝，青蒜，同炒。

9、这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

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家常菜菜谱的做法大全

1、美食杰 中国第一大家常菜谱网。

2、我好多菜都是上面学的。

3、图文并茂，简单容易学。

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家常菜那些好吃？

1、很多,好不好吃依个人口味而定, 参考资料： 好吃美食网家常菜谱大全 扩展阅读： 1.巧厨网： http:// , 　　麻婆豆腐　　1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2、 　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。

3、 炒香。

4、 　　3.加入切成小块的豆腐。

5、改小火，煮沸。

6、 　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。

7、待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

8、 　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 　　可乐鸡翅 　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。

9、 　　步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。

10、滤干水备用。

11、 　　油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

12、 　　用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

13、　　在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

14、 　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

15、 　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。

16、鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

17、 　　回锅肉 　　原料：猪后臀尖，青蒜 　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 　　锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。

18、这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

19、 　　青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。

20、 　　红烧肉 　　1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

21、 　　前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

22、 　　2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

23、 　　3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。

24、 　　4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。

25、等汁挥发得差不多，加大火收汁。

26、 　　5、这就是做好的样子了 　　酸菜鱼 　　1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

27、　　2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。

28、 　　3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 　　4、将鱼切成段。

29、 　　5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:) 　　6、拆鱼骨。

30、鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... 　　7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。

31、此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 　　8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用 　　9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿 　　10、酸菜……………………翠花，上酸菜。

32、。

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35、一包两包都可以，喜欢就多放点。

36、 　　11、切酸菜，成段 　　12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 　　13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 　　14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略... 　　15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ 　　宫保鸡丁 　　材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个 　　注：可酌情配料 　　调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 　　味精· 小匙 　　做法 　　1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末； 　　2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油； 　　3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒； 　　4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。

37、 　　花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。

38、 　 。

100道家常小菜，请教做法

1、http:///search?&content=%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C&sort=all&condition=id 里面有500道家常菜的做法············。