圆皮的抄手怎么包？

【腊橇仲】回答：1、圆皮的抄手包法：

2、把馅放在馄饨皮中间，然后对折。将两边合在一起按紧粘好就完成了，形状似元宝，也是最不露馅的包法，这种包法叫元宝馄饨。

3、将肉馅放在馄饨皮中间，把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。这种包法叫方形馄饨。

【汉瘴偌德】回答：1、1.在1500克面粉里加入鸡蛋5个，掺水反复搓揉，用擀面棒边擀边撒豆粉，直到擀至极薄的薄皮，然后切成7平方厘米见方的面皮即成。

2、2.先将猪腿瘦肉用刀背捶茸，去筋，加少许盐用刀剁成肉馅，然后加鸡蛋2个、豆油、食盐，把肉调散后，再下生姜汁、芝麻油、胡椒末和生水1250克混合，用力搅转，拌匀至细嫩为止。

3、3.将鸡肉、拍破的猪棒子骨、肘子、蹄子、肚子用武火混煮，煮沸后，再用文火煨熬成又白又嫩的汤。

4、4.把抄手皮放在左手指上，右手用竹片将馅挑在抄手皮上，包成菱角形即成抄手生坯。

5、5.锅盛入水后，火宜大但不宜过猛，待水烧开下抄手后，立即用勺推转，勿使其粘连，这样既易熟，又不会煮烂，吃抄手时，加味精、胡椒末、原汁汤，鲜嫩味美。

6、6.各味抄手的调料(按一碗配料)：原汤抄手：盐克，味精克，胡椒末克，鸡油克，原汤1勺。炖鸡抄手：调料同原汤抄手，盐量以汤的多少酌放，另加炖鸡腿肉馅。海味抄手：调料同原汤抄手，另加用海参、鱿鱼、玉兰片等做馅。馅的制作方法：把1块猪肉，肥瘦分开，切成两大片。肥肉先下锅，然后倒进瘦肉，将其炒出颜色，加上原汤烧开后用微火煨起，煮到六成熟时再加鸡松、玉兰片、金钩、鱿鱼等，熟后即成。清汤抄手：白豆油10克、胡椒末克、芽菜克、葱花克、味精克、猪油克、芝麻油5克、一般白汤1勺(加红油为红汤抄手)。酸辣抄手：白豆油10克、醋15克、葱花克、红油海椒3克、花椒末克、味精克、胡椒末克、芽菜5克、汤1勺。红油抄手：红豆油5克、白豆油10克、花椒末克、红油5克、红油5克、味精克(不加汤)。

馄饨各种包法？

【找晒椒】回答：1、馄饨是一种传统的中国小吃，制作方法多种多样，以下是几种常见的包法：

2、水晶馄饨：将馄饨皮包入馅料后，将馄饨皮四周捏紧，形成一个小口袋，然后将馄饨口朝上放在蒸笼中蒸熟即可。

3、纽扣馄饨：将馄饨皮包入馅料后，将馄饨皮两端捏紧，形成一个纽扣状，然后将馄饨口朝上放在蒸笼中蒸熟即可。

4、金钩馄饨：将馄饨皮包入馅料后，将馄饨皮两端捏紧，然后将两端向内弯曲，形成一个金钩状，最后将馄饨口朝上放在蒸笼中蒸熟即可。

5、龙虾馄饨：将馄饨皮包入龙虾肉馅料后，将馄饨皮四周捏紧，形成一个小口袋，然后将馄饨口朝上放在蒸笼中蒸熟，最后在馄饨上淋上龙虾汁即可。

6、火锅馄饨：将馄饨皮包入火锅肉片、蔬菜等馅料后，将馄饨皮四周捏紧，形成一个小口袋，然后将馄饨口朝上放在火锅中煮熟即可。

7、温馨提示：

8、包馄饨时要注意馅料的分量，不要包得太满或太松。

9、馄饨皮要保持湿润，以免干裂。

10、煮馄饨时要用大量的水，以免馄饨粘连在一起。

11、馄饨口朝上放在蒸笼或火锅中，可以保证馄饨的形状和口感。

【眉奄坑】回答：1、1、第一种：北方元宝馄饨包法 首先我们准备原料，取面皮和肉馅适量，用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。 然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈，并按压紧实，再将左上角、右上角对折并按压即可完成。

2、2、第二种：四川抄手包法 首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心 然后将两个角对折，然后将三角形的两侧边缘按压紧实，并将三角形两底角对折即可完成。

3、3、第三种：港式云吞包法 首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心 然后将肉馅周围的馄饨皮向中心拢，并用手指按压紧实就可以了 。