正宗尖椒干豆腐怎么做？

【晌嚼派评匕】回答：1、干豆腐两块，尖椒5个，猪肉适量

2、辅料

3、玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

4、五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

5、制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

6、2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

7、3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

8、4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。

9、5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

10、6.尖椒丝炒熟关火，装盘。

说下尖椒干豆腐的做法？

【屏弦捕制匕载宋】回答：1、 主料

2、干豆腐两块，尖椒5个，猪肉适量

3、辅料

4、玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

5、五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

6、制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

7、2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

8、3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

9、4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。

10、5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

11、6.尖椒丝炒熟关火，装盘。

【谠木陕熬上装】回答：1、 食材：干豆腐350克、尖椒2个（青红椒各1个）、干辣椒2个、葱10克、盐5克、鸡精5克、蚝油5—10克、水淀粉少许、食用油少许。

2、具体步骤：

3、1. 将干豆腐切成菱形小块，焯水沥干备用；

4、2. 尖椒洗净也切成菱形小块；

5、3. 干辣椒切小段，葱切碎备用；

6、4. 起锅烧油，放入切好的干辣椒段，葱爆香；

7、5. 放入切好的尖椒，煸炒至微变色；

8、6. 倒入干豆腐，少加一点清水，煸炒1分钟左右；

9、7. 倒入蚝油、鸡精、盐调味，煸炒1分钟。

10、8. 倒入调好的水淀粉收汁即可。

11、尖椒干豆腐一定要焯水沥干，不然炒熟会很干，严重影响口感。有条件的也可以用骨汤焯水，味道更佳。