小鲍鱼干有哪些做法和吃法？

【簿亓烂诓鞘扯淹】回答：1、干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。

2、处理方法：

3、1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。

4、2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

5、3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

6、4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

7、5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

8、红烧鲍鱼

9、特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。

10、原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

11、制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

12、瘦肉鲍鱼汤

13、功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。

14、原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

15、做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

鲍贝的家常做法？

【饶滔忌俦诓止烂辜】回答：1、1、材料：土豆一斤、青椒半斤、洋葱半个、小鲍鱼十个、鲍鱼汁少许、蚝油少许。2、土豆加一点鲍鱼汁上味。然后和洋葱青椒炒匀。装盘。

2、3、热锅冷油炸土豆，熟透了放在旁边。剩下的油炒青椒和洋葱，加少许盐。

3、4、鲍鱼下锅加耗油汁和老酒卤至收汁。大约20分钟。装盘放在最上方即可。

【兰椭托喊速柯廖叭】回答：1、用料

2、鲜鲍??（带壳） 400克

3、芦笋 100克

4、彩椒 50克

5、洋葱 25克

6、蒜?? 5克

7、料酒 5毫升

8、??胡椒粉 克

9、糖 1克

10、葱、姜 各5克

11、??????芝麻油 5毫升

12、丸庄????原汁酱油 10毫升

13、??????稻??油 40-50毫升

14、五色爆炒鲍贝，一道令人赏心悦目的菜的做法步骤

15、步骤 1

16、space

17、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

18、芦笋切段，彩椒切条，葱切段，姜、洋葱切丝

19、步骤 2

20、space

21、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

22、将鲜鲍??倒出沥????份，去壳，鲍??肉开??字花??[1]

23、步骤 3

24、space

25、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

26、锅中水烧开，加??料酒5毫升和鲍????，焯??后捞起[2]

27、步骤 4

28、space

29、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30、炒锅内放????????稻??油40-50毫升，油温烧??6??7成热，放??蒜??、葱姜炒出??味

31、步骤 5

32、space

33、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

34、加??洋葱丝、芦笋、彩椒条、鲍??快速翻炒1分钟

35、步骤 6

36、space

37、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

38、翻炒的同时调入丸庄????原汁酱油10毫升

39、步骤 7

40、space

41、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

42、再调入糖1克、??胡椒粉克，翻炒30-40秒

43、步骤 8

44、space

45、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

46、出锅前再撒上葱花，淋上??????芝麻油[3]

47、步骤 9

48、space

49、纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50、盛出装盘