水煮虾煮多长时间？

【徒祭敝籽豆难】回答：1、如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样。

2、水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。水煮虾主要做法有两种，忌讳与虾相冲的食物一起制作。

3、虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

4、镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

6、虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

煮虾5分钟还是10分钟白灼？

【巧匀佣】回答：1、白灼虾开水下锅一般煮3-5分钟即可。不同的火候和锅具以及虾的重量,都会影响到煮制的时间。白灼虾易熟,一般只要颜色变成红色,虾身呈弯曲状时,就代表虾子已经煮好了。虾不耐高温,久煮容易致使虾肉紧绷,吃起来口感很老还粗糙。

【再铰谱景旁】回答：1、煮虾5分钟白灼更好。

2、因为煮虾时间过久会使虾肉变得粘糊，口感变差；而5分钟的煮虾时间足够将虾肉煮熟，同时既保证了口感的鲜嫩又避免了虾肉过熟。

3、在煮虾的过程中，可以加入适量的盐、料酒和姜片等调料，可以去除虾肉的异味使其更加鲜美可口。

4、同时，白灼虾与油炸虾相比更健康，也更加适合注重健康的人们食用。