南瓜饼的家常做法，快来学习制作吧！

南瓜饼是一道美味的传统小吃，口感香甜软糯，深受广大食客的喜爱。在家里制作南瓜饼也是非常简单的，只需准备好一些简单的材料和工具，就能轻松制作出美味可口的南瓜饼。

制作南瓜饼的材料包括南瓜、面粉、白糖、食用油等。首先将南瓜去皮切成小块，放入锅中蒸熟。蒸熟后将南瓜压成泥状，加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀。然后将面粉加入南瓜泥中，搅拌成面团。

接下来，将面团分成小块，搓成圆球状。然后将面团擀成薄片，用刀切成小块。将切好的小块放入平底锅中，用中小火煎熟即可。

南瓜饼的制作虽然简单，但是需要注意一些细节。首先是面团的搅拌，要均匀搅拌，避免出现干湿不均的情况。其次是擀面的大小，要擀成薄片，否则煎熟后口感会比较硬。最后是火候的掌握，要用中小火慢慢煎熟，避免煎焦或者生熟不均。

总之，制作南瓜饼虽然简单，但是需要认真细致地操作，才能制作出美味可口的南瓜饼。希望大家能够尝试制作，并在享受美味的同时，感受到制作的乐趣。

怎样做南瓜饼啊··？

1、简单的做法是一，主料：南瓜 　　辅料：面粉 　　调料：蜂蜜、芝麻、食用油 　　做法： 　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，（不要加水，因为蒸过之后已经很湿了）再沾上面包糠待用； 　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

2、 　　特点：酥软甜糯，香味醇厚。

3、 　　提示：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。

4、 如果你想做带馅的可以这样二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

5、 制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

6、 ②豆沙搓成圆的馅心。

7、取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

8、 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好 ,**材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

9、 1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。

10、先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

11、 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

12、 主料:南瓜,糯米粉. 配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉). 做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可. **南瓜馅饼（Pumpkin Pie） 用料： 9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。

13、 两个鸡蛋，打碎划匀。

14、 16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。

15、 一杯（约八盎司）红糖。

16、 一茶匙半Cinnamon（香料）。

17、 半茶匙盐。

18、 两勺化奶油或人造奶油。

19、 一杯脱脂乳。

20、 一茶匙香草液。

21、 半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。

22、 做法： 烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。

23、把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。

24、 **豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准 一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!) 简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧! 二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

25、 制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

26、 ②豆沙搓成圆的馅心。

27、取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

28、 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

29、 把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口，你一定要尝一下！ **家常南瓜饼的3种做法： 南瓜去皮隔水蒸烂，等温度降到手可以承受的程度，少量多次倒入糯米粉，就是不要一次倒太多，慢慢加，直到南瓜和糯米粉完全糅合在一起，成为一个比耳垂稍硬一点的面团，就可以开始包陷，做成喜欢的样子就行啦。

30、 最普通的炸来吃，也可以梢炸一下之后，加水和糖煎着吃，还可以做成一个圆球形状之后，少少压扁一点点，用刀刻出南瓜的形状（不要可太深，会露馅的！），用大火蒸15分钟即可。

31、 做南瓜饼的几个小体会： 1.往南瓜里面加粉，直到软硬适合为止，因为这个南瓜是蒸出来的，所以很湿，不用另外加水了。

32、 2. 糖加不加可以依自己口味，也要视南瓜和内陷的甜度情况而定。

33、 3.最后那个做成南瓜形状的，糯米粉适当多加一点，主要是要让面团硬一点，不然蒸之后，南瓜样子不明显。

34、 **另种做法： 1.将红色南瓜去皮挖瓤，切成小块，高压锅蒸透。

35、 将蒸好的南瓜捣成泥。

36、 与面粉和水混和 一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!) 简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧! 二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

37、 制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

38、 ②豆沙搓成圆的馅心。

39、取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

40、 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

请介绍一些南瓜饼的简单制作方法

1、南瓜饼 材料：南瓜、糯米粉、糖 　　做法：1、先将南瓜蒸熟，蒸熟后把它们碾压成泥 　　2、将糯米和南瓜泥和成面团、加糖 　　3、放入油锅，用小火慢煎，煎至金黄即可。

南瓜饼的正宗做法，南瓜饼怎样做才好吃的做法步骤

1、南瓜饼步骤1 南瓜饼的做法大全 南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块 步骤2 南瓜饼的做法图解 放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透 步骤3 蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥 步骤4 加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟 步骤5 取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼 步骤6 锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可 烹饪技巧 煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬。

南瓜饼的做法大全 南瓜饼怎么做

1、做南瓜饼的技巧其实很高的，要是想学纯正的手艺，那建议你找个师傅学习一下，深圳 神州小吃 培训中心 现在名 气很 大的，你可以去他那里看一下。

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