糯米粉可以代替白凉粉吗？

【又挖诓部】回答：1、不可以，因为白凉粉是一种淀粉，可以是豌豆沉淀洗下来的淀粉，也可以是木薯粉沉淀洗下来的淀粉，而糯米粉只是一种米粉不能替代做凉粉

【素业附】回答：1、糯米粉不能做凉粉,如果是当饭吃的是用米、绿豆、豌豆或各种薯类淀粉制作;如果是甜品是用凉粉草制作。所以

吉利丁粉可以代替白凉粉吗？

【擦钙豢】回答：1、要看是做什么东西了，有的可以，有的不可以，比如说，两者可以代替做果冻。

2、用白凉粉做出来果冻和超市卖的果冻吃起来有点不一样，白凉粉做出来的果冻吃起来比较面。用吉利丁片做出来的果冻口感上和超市上卖的差不多。

3、吉利丁片提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。