腌蒜蓉大虾的做法？

【搅督坑冶圃衙】回答：1、用料

2、基围虾 300g

3、大蒜 2头

4、葱、姜 适量

5、植物油 适量

6、料酒 2勺

7、糖、盐 适量

8、生抽 1勺

9、耗油 1勺

10、蒜蓉虾的做法步骤

11、步骤 1

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13、基围虾开背去肠线后加入料酒和盐，放入冰箱腌制20分钟左右。

14、步骤 2

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16、大蒜切末，葱姜切丝，备用。

17、步骤 3

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19、锅内加入植物油，倒入腌制好的基围虾，炒至变色后立即盛出。

20、步骤 4

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22、锅内再次加入一勺油，加入蒜末，葱姜丝，小火煸炒，加入1勺生抽、1勺耗油、白砂糖适量，加入一点热水，大火煮开。加入煸炒好的基围虾，大火，继续翻炒2分钟左右收汁。

23、步骤 5

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25、加入小葱，出锅。

【苫婪讼赌旨干南壳】回答：1、1.新鲜的大海虾在水中浸泡一会儿清洗干净

2、??2.洗净的海虾沥干水份备用

3、??3.海虾洗净剪去虾腿再将虾壳剥去

4、??4.从虾的背部剪开取出虾线

5、??5.虾线取出后用刀将虾的腹部切开但是头部和尾部不要切断，将虾尾从虾的腹部穿出来

6、??6.准备好适量金针菇去蒂备用，我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用（不用整理太乱不宜摆盘）

7、??7.沥干水份的金针菇摆入盘中

8、??8.海虾整齐的摆放在金针菇上备用

9、??9.蒸锅添入适量水烧开后放入金针菇和虾大火蒸7、8分钟即可

10、??10.蒜切成蒜末备用

11、??11.锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香

12、??12.放入一品鲜酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感）

13、??13.金枝花开蒸好出锅了

14、??14.炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上并且摆上西兰花做装饰

蒜蓉红虾家常做法？

【撇骄钦暇逊誓苯泛】回答：1、1.用剪刀将虾须剪掉并开背，再用小刀将虾肉沿虾背切开，用少量盐与料酒将虾腌制30分钟。

2、2.将葱姜蒜切成碎末放入碗中，再在碗中倒入两匙橄榄油，用筷子搅拌均匀。

3、3.取步骤2中的葱姜蒜茸少许抹到虾肉中，把锡纸铺到烤箱盘中，将处理好的红虾放入锡纸上一字摆开。

4、4.烤箱设置上下层230度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中，烤十二三分钟。

【沾滥瓶】回答：1、蒜蓉红虾是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

2、所需材料：

3、- 10-12只新鲜的红虾

4、- 3-4瓣蒜，剁碎

5、- 适量的姜，剁碎

6、- 适量的红辣椒，剁碎（可根据个人口味增加或减少）

7、- 适量的葱花，作为装饰

8、- 适量的食用油

9、- 盐和胡椒粉，根据个人口味调味

10、步骤：

11、1. 准备虾：将红虾去除虾壳，保留尾部，挤压背部，去除虾线。洗净后，用厨房纸巾擦干水分备用。

12、2. 炒蒜蓉：热锅加热，倒入适量的食用油，加热至油温略高后，放入蒜末、姜末和红辣椒末，炒香。

13、3. 炒虾：将红虾放入锅中，迅速翻煎，煎至虾变红，即可取出。

14、4. 调味：将炒好的虾倒入盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，调味均匀。

15、5. 上菜：撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌。

16、蒜蓉红虾可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食一起享用。可以根据个人口味进行调整和添加其他调味料，以满足自己的喜好。注意炒虾时要掌握好火候，避免煮过头虾肉变硬。尽量选择新鲜的红虾，口感更好。