短豆角炒肉的家常做法？

【咨罢覆四】回答：1、1.

2、150g五花肉切片

3、2.

4、50g豆角洗干净后切段

5、3.

6、锅中烧水，水开后放入30g豆角煮4分钟。

7、4.

8、锅中不用放油，放入150g五花肉炒出油。

9、5.

10、加入10g葱花和10g姜片炒香，放入15g料酒，5g生抽和5g蚝油翻炒均匀。

11、6.

12、加入150g豆角炒匀即可完成

扑豆角炒肉怎么做好吃？

【丛蹈抢豆言柯鞘】回答：1、材料：豆角量、猪肉1块、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、老抽少许、食盐适量、味精少许、香油少许、色拉油适量

2、豆角炒肉的做法

3、1

4、豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝

5、2

6、猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清）

7、3

8、锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）

9、4

10、锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味

11、5

12、放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒

13、6

14、加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀

15、7

16、加一小勺盐调味，关火

17、8

18、最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅